Genialidade é superar-se a cada dia

Genialidade é superar-se a cada dia com ousadia, criatividade e, acima de tudo, competência, Philippe Sintes enaltece de maneira inédita e extremamente saborosa o traço que melhor representa a cultura de um país: a sua cozinha. Ao unir duas nações como França e Brasil, o resultado não poderia ser mais espetacular. Da entrada à sobremesa, as suas receitas surpreendem e reinventam o sabor, que se traduz em forma, beleza, espírito e desejo.

Nascido em Marseille Sul da França., em 1957, a trajetória profissional de Philippe começou cedo. Atendendo a uma vocação revelada desde a infância.

Philippe apaixonou-se pela riqueza e variedade de cores, aromas e sabores brasileiros. Começou então a desenvolver o que hoje pode ser uma nova escola de gastronomia. Além de criar receitas inigualáveis, criou raízes no Brasil.

Em 1983 já tinha o seu restaurante em Antwerpen, Bélgica .Em Sociedade com Jean Jacques. Em 1998, transferiu o sucesso para Goiania - mais uma vez tornando-se referência e ponto de encontro de intelectuais, artistas, empresários e demais apreciadores da que foi chamada a melhor cozinha francesa de goiânia.

Com o L`Etoile D`Argent ,os sócios, Philippe Sintes e Marcela de Castro trazem uma verdadeira referência em Gastrônomia à Goiania. Depois de aqui instalado, soube mesclar sua tradicional culinária francesa com ingredientes típicos brasileiros. Um grande chef, com uma grande história.